Descrizione

Le salsicce secche di cinghiale sono un salume ottenuto da polpa sceltissima di coscia suina e da polpa di cinghiale al 40%, macinato finemente ed aromatizzato con sale, pepe, peperoncino e aglio e insaccata in budello naturale di maiale.

Confezione da 8 pezzi 230 gr circa

La versione delle salsicce di cinghiale è molto simile, se non quasi identica, alle tipologia delle salsicce tipo siena, si distingue da quest’ultime per l’uso di una carne più “forte” nel sapore (il cinghiale) arricchita anche da un numero di spezie maggiori. La quantità di peperoncino conferisce un sapore piccante, ma aggiunge una nota di gusto più intenso al prodotto finale.

La grandezza ed il budello sono identici.