Registro 209 – cantina Tudernum

7,00

Vino bianco frizzante assai gradevole, poco alcolico e adatto a tutte le occasioni, sia da solo che accompagnato da primi piatti senza pomodoro, pesce o piatti vegetariani.

COD: 7343200000009 Categoria: Tag:

Descrizione

Il Registro 209 – cantina Tudernum è prodotto pigiando le uve mediante presse pneumatiche a pressatura soffice.

Il mosto ottenuto viene lasciato riposare una notte per poi essere trasferito il giorno successivo nelle vasche di fermentazione termo-condizionate.

Per rendere frizzante il Registro 209 si utilizzano le autoclavi, speciali serbatoi di acciaio inox che hanno la caratteristica di resistere alle alte pressioni.

Il risultato è un vino leggermente frizzante, poco alcolico e adatto a tutte le occasioni, sia da solo che accompagnato da primi piatti senza pomodoro, pesce o piatti vegetariani, ma anche con i dessert.

Servire a 10-12°C

Scheda Tecnica – Registro 209 – cantina Tudernum

  • Categoria: Vino senza DOP/IGP
  • Zona: Umbria
  • Altitudine: 300-400 m slm
  • Uve: Riesling Italico e altre uve a bacca bianca)
  • Sesto d’impianto: mt 3×1
  • Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Resa per ettaro: 130 qli
  • Epoca di vendemmia: 5/15 settembre
  • Vinificazione: pressatura soffice, ottenimento del vino base, frizzantatura naturale in autoclave
  • Affinamento: in acciaio
  • Grado alcolico: 12% Vol
  • Abbinamento consigliato: aperitivi, pesce, biscotti e crostate
  • Temperatura di servizio: 10-12° C
  • Colore: bianco con riflessi verdognoli
  • Profumo: fruttato con sentori di banana e lievito
  • Gusto: leggermente frizzante con acidità equilibrata

 

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