Descrizione

Il Prosciutto Crudo di montagna è realizzato con cosce di suini adulti e ha una stagionatura di 14/16 mesi.

Ha un sapore delicato e non eccessivamente salato e un peso compreso tra i 7 e gli 8 Kg.

La forma è allungata, a pera, mentre il colore del prosciutto all’interno è  rosato, uniforme, orlato di grasso.

È uno dei salumi tipici per eccellenza e non manca mai sulla tavola degli italiani.

È un prodotto completamente artigianale, realizzato secondo le antiche ricette della nostra tradizione.

Sul nostro sito puoi trovare anche il Prosciutto Crudo di montagna senza osso, stessa qualità, maggiore facilità di taglio.

CARATTERISTICHE DEL PROSCIUTTO

• Nome: Prosciutto Crudo di montagna
• Forma: caratteristica a “pera”.
• Peso: solitamente tra i 7 e gli 8 kg.
• Aspetto al taglio: compatto, di colore rosato.
• Profumo: tipico
• Sapore: sapido, ma non salato.