Descrizione

La porchetta è un arrosto di maiale ottenuto da un taglio di suino intero e arrotolato con aggiunta di sale, spezie e erbe aromatiche.

È arrostita lentamente per ottenere una pelle croccante e dorata che contrasta con la morbidezza della carne all’interno.

Questa combinazione di consistenze è una delle caratteristiche peculiari di questo piatto.

E’ un prodotto tipico italiano, tante località custodiscono la propria ricetta tradizionale, fatta di differenti miscele di spezie e erbe.

La nostra versione si richiama alla tradizione umbra, affinata negli anni dai maestri norcini grazie all’antica tradizione di allevamento e lavorazione del maiale.

Selezioniamo accuratamente il maiale e lo condiamo con gli ingredienti che ci consentono di ottenere una combinazione di sapori irresistibili.

La miscela di aglio, sale, spezie e varia erbe aromatiche è uno dei nostri segreti che, insieme alla preparazione attenta e alla cottura lenta e controllata, ne determina le caratteristiche che la fanno apprezzare da ogni palato.

La porchetta intera acquistata sul nostro sito viene cotta dopo aver ricevuto l’ordine e fatta raffreddare per alcune ore.

Questo comporta un leggero aumento dei tempi di preparazione, ma ci consente di spedire un prodotto freschissimo e al massimo della qualità.

Come gli altri prodotti, la confezioniamo sottovuoto al momento della spedizione, in maniera da proteggerne le caratteristiche durante il trasporto.

Una volta ricevuta, basterà scaldarla secondo i propri gusti  per gustarne a pieno le caratteristiche.