Moliterno al Tartufo

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Il Moliterno al Tartufo è un formaggio italiano raffinato e aromatico, tipico della tradizione casearia del sud Italia

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Descrizione

Il Moliterno al Tartufo è un formaggio italiano raffinato e aromatico, che combina la tradizione casearia con il lusso del tartufo. Proveniente dalla Basilicata, questo formaggio è un esempio eccellente di come gli ingredienti locali possano fondersi per creare un prodotto di eccezionale gusto e qualità.

Caratteristiche del Prodotto:

  • Origine: Basilicata, Italia.
  • Tipo di Latte: Principalmente latte di pecora.
  • Inserimento del Tartufo: Durante la fase di maturazione.
  • Forma: Cilindrica.
  • Peso: Generalmente tra i 2 e i 5 kg.
  • Crosta: Naturale, di colore giallo-marrone.
  • Pasta: Semi-dura, con venature di tartufo.
  • Stagionatura: Minimo 5 mesi.

Il Moliterno al Tartufo si distingue per l’inserimento del tartufo durante il processo di maturazione, non durante la produzione del formaggio, permettendo al tartufo di infondere lentamente il suo aroma e sapore nel formaggio durante la stagionatura.

Profilo Gustativo: Questo formaggio offre un equilibrio perfetto tra il sapore ricco e leggermente piccante del formaggio di pecora e il gusto intenso e profumato del tartufo. La texture è granulosa ma fondente in bocca, con le venature di tartufo che aggiungono una complessità di sapore unica.

Modalità di Consumazione:

  • Da solo: Servito in sottili fette, il Moliterno al Tartufo è un’eccellente scelta per un antipasto lussuoso o un piatto di formaggi.
  • Con Pane o Grissini: Accompagnato da pane fresco o grissini, esalta il suo sapore unico senza sovrastare gli altri elementi.
  • Abbinato ad un Vino: Perfetto con vini robusti e strutturati, come un Rojano Todi Rosso o un Anima Umbro Rosso.
  • In Cucina: Grattugiato su pasta, risotti o come finitura su piatti a base di carne, aggiunge un tocco di eleganza e sapore.

Il Moliterno al Tartufo è un formaggio che richiama la tradizione, ideale per chi cerca un’esperienza gustativa ricca e memorabile. La sua versatilità in cucina lo rende adatto sia per occasioni speciali sia come piccolo premio quotidiano per gli amanti del formaggio e del tartufo.

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