Descrizione

Il Grechetto IGT Umbria è un vino fresco e giovane, frutto dei grappoli di Grechetto caratteristici del territorio.

Caratterizzato da una pressatura mai eccessivamente forte in modo da ottenere un prodotto sempre di buona qualità, il mosto risultante viene sgrondato e raffreddato intorno ai 14 °C.

Da bere insieme ad antipasti, formaggi non stagionati a pasta morbida, primi piatti “bianchi” e pesce grigliato.

Servire a 12°.

Scheda Tecnica – Grechetto IGT Umbria – Le Lucrezie – cantina Tudernum

• Categoria: I.G.T.
• Zona: UMBRIA
• Altitudine: 300 – 400 mslm
• Uve: Grechetto
• Sesto d’impianto: mt 3×1
• Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro
• Sistema di allevamento: cordone speronato
• Resa per ettaro: 110 qli
• Epoca di vendemmia: 15 settembre / 5 ottobre
• Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata 15-16° C
• Affinamento: in acciaio
• Grado alcolico: 12,5% Vol
• Abbinamento consigliato: antipasti, minestre, carni bianche, formaggi piccanti, pesce e frutti di mare
• Temperatura di servizio: 10-12° C
• Colore: giallo paglierino intenso con qualche riflesso dorato
• Profumo: fresco, note di mineralità e sentore di fiori gialli
• Gusto: fresco, sapido, con un lieve retrogusto amaro di mandorle.