Coppiette

da 18,00

Le coppiette sono sottili strisce di carne di maiale essiccate e speziate per offrire un sapore unico e irresistibile. Perfette come snack o antipasto.

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Descrizione

Le coppiette sono dei bastoncini di carne realizzate con il lombo del maiale.

Le coppiette sono aromatizzate con sale, pepe, aglio, peperoncino e finocchio. Successivamente vengono essiccate.

È un prodotto tipico del centro Italia, in particolare del Lazio. Ogni azienda le produce diversamente e possono essere non piccanti, leggermente piccanti o MOLTO piccanti, in base al tipo di lavorazione e alle spezie utilizzate.

Mentre una volta erano prodotte esclusivamente con carne di cavallo, oggi si utilizzano carni di maiale e carni bovine.

La carne utilizzata per la realizzazione delle coppiette è magra, essiccata ed aromatizzata con diverse spezie.

Sono un prodotto molto variabile sia per forma che per peso, in base al tipo di taglio della carne.

Presentano una forma irregolare a listarelle e un colore che va dal rosso al marrone scuro, in base al tipo di stagionatura e alle spezie utilizzate.

È un prodotto ottimo come “snack”, uno spuntino ideale a base di carne poco grassa e che può essere trasportato a temperatura ambiente senza problemi.

In piccole porzioni, le coppiette, sono ottime anche come aperitivo o antipasto. Si sposano benissimo con i formaggi e con ogni tipo di pane.

 

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