Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C.G. – Arnaldo Caprai

36,00

Il Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C..G. è un vino che mantiene intatte le caratteristiche del vitigno, ma rivela anche eleganza e stile e risulta sempre piacevole all’assaggio.

Esaurito

COD: 8019787011477 Categoria: Tag:

Descrizione

Il Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C.G. rispetta la tradizione del vino a Montefalco, in Umbria.

Tradizione vinicola piu antica persino delle sue magnifiche chiese romaniche e che si esprime in modo eccezionale con il Sagrantino, vino autoctono caratterizzato dalla sua unicità.

Collepiano è l’area di produzione del Montefalco Sagrantino e indica la tipica dolce pendenza delle colline.

Il Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C.G. presenta una struttura completa e ricca.

Ha un colore rosso deciso, sentori di frutta di bosco, di cuoio e di vaniglia; al palato è possente, armonico ed elegante.

Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e piatti a base di tartufo.

 

Scheda Tecnica – Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C.G. – Arnaldo Caprai

  • Varietà: 100% Sagrantino
  • Prima annata prodotta: 1979
  • Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q
  • Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
  • Aroma: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria
  • Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro
  • Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina. Servire a 18-20 °C
  • Potenziale di affinamento: 10-15 anni

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