Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie – cantina Tudernum

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Il Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie è il vino di tutti i giorni, ottenuto da diversi tipi di uve a bacca bianca, tra cui Trebbiano e, in piccola parte, Grechetto.

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Descrizione

Il Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie è il vino di tutti i giorni, ottenuto da diversi tipi di uve a bacca bianca, tra cui Trebbiano e, in piccola parte, Grechetto.

La pressatura delle uve non è molto forte, per garantire al prodotto un’ottima qualità.

Successivamente il mosto viene sgrondato e portato ad una temperatura di circa 14 °C.

Dopo 24 ore viene travasato il limpido ottenuto e convogliato nelle vasche termocondizionate di fermentazione in modo tale da consentire una fermentazione controllata a 16 °C al termine della quale si opera un primo travaso in modo da eliminare la feccia di fermentazione.

Il risultato è un vino piacevole, fresco e facile da bere.

Servire a 10-12°.

 

Scheda Tecnica – Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie – cantina Tudernum

  • Categoria: I.G.T.
  • Zona: UMBRIA
  • Altitudine: 300 mslm
  • Uve: Trebbiano, Grechetto e altre uve a bacca bianca
  • Sesto d’impianto: mt 3×1
  • Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Resa per ettaro: 130 qli
  • Epoca di vendemmia: 20 settembre / 5 ottobre
  • Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata 15-16° C
  • Affinamento: in acciaio
  • Grado alcolico: 11,5 – 12,0% Vol
  • Abbinamento consigliato: antipasti, minestre, carni bianche, pesce e frutti di mare
  • Temperatura di servizio: 10°-12° C
  • Colore: bianco con riflessi verdognoli
  • Profumo: fruttato intenso, persistente
  • Gusto: si presenta con acidità equilibrata, fresco

 

 

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