Descrizione

Il Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie è il vino di tutti i giorni, ottenuto da diversi tipi di uve a bacca bianca, tra cui Trebbiano e, in piccola parte, Grechetto.

La pressatura delle uve non è molto forte, per garantire al prodotto un’ottima qualità.

Successivamente il mosto viene sgrondato e portato ad una temperatura di circa 14 °C.

Dopo 24 ore viene travasato il limpido ottenuto e convogliato nelle vasche termocondizionate di fermentazione in modo tale da consentire una fermentazione controllata a 16 °C al termine della quale si opera un primo travaso in modo da eliminare la feccia di fermentazione.

Il risultato è un vino piacevole, fresco e facile da bere.

Servire a 10-12°.

Scheda Tecnica – Bianco IGT Umbria – Le Lucrezie – cantina Tudernum

• Categoria: I.G.T.
• Zona: UMBRIA
• Altitudine: 300 mslm
• Uve: Trebbiano, Grechetto e altre uve a bacca bianca
• Sesto d’impianto: mt 3×1
• Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro
• Sistema di allevamento: cordone speronato
• Resa per ettaro: 130 qli
• Epoca di vendemmia: 20 settembre / 5 ottobre
• Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata 15-16° C
• Affinamento: in acciaio
• Grado alcolico: 11,5 – 12,0% Vol
• Abbinamento consigliato: antipasti, minestre, carni bianche, pesce e frutti di mare
• Temperatura di servizio: 10°-12° C
• Colore: bianco con riflessi verdognoli
• Profumo: fruttato intenso, persistente
• Gusto: si presenta con acidità equilibrata, fresco